Många tror att sushi bara kan ätas på restaurang men det går utmärkt att laga sushi hemma.
Det är inte så svårt och det går ganska snabbt efter några försök.
Mer än 30-45 minuter tar det inte i arbetstid att göra sushi till en familj på 5 personer.
En japansk restaurang har en viss stil på inredningen.
Lite av denna stil kan du återskapa billigt hemma genom att ha svarta fyrkantiga tallrikar och en rislampa i taket eller på bordet.
Här får du några handfasta tips på hur du kan göra sushi hemma men för den skull ska du naturligtvis fortsätta äta och inspireras av fantastisk sushi på olika restauranger.
Om du ska laga sushi för första gången är det bra om du gör det lätt för dig. Börja med ett fåtal olika sorter sushibitar. Rekommendation är att göra nigiri med lax och prova maki
Att tillaga perfekt sushiris är en hel vetenskap som kräver många års träning i Japan. Du klarar dock att tillaga nästan perfekt sushiris hemma med hjälp av en riskokare.
Börja med att koka den mängd ris ni behöver. Lagom mängd för en person är 1 dl ris och då blir det en rejäl sushi middag som blir 12-14 bitar.
Riset ska blandas med risvinäger som är hårt sockrad och lite saltat.
Denna sushi-su kan med fördel göras i förväg och klarar sig i kylskåpet ett par månader.
Bäst är om du tillverkar sushi-su när du har en ny flaska risvinäger i samband med att du ska göra sushi för då får du plats med att i samma flaska efteråt trots att du tillsatt mycket socker och lite salt.
Receptet nedan är beräknat för 1 dl risvinäger så beroende på storleken på er flaska får ni anpassa det.
Du skall inte spara riset mer än 12 timmar i kylskåpet eftersom kokt ris blir dåligt väldigt snabbt.
Sedan ska din sushi-su strilas över allt sushiris försiktigt. Risvinäger och sockerblandningen gör så att riskornen kommer fastna vid varandra så att risbollarna sitter ihop på ett bra sätt. Sushi-Su gör också att riset lite sötare men också förhindrar bakterier i riset.
Nigiri är en risdolmen vanligtvis med en bit lax, tonfisk eller jätteräka en det finns många andra pålägg att ha på riset.
När man gör sushi är det viktigaste att den råa fisken är färsk eller fryst direkt vid fångst.
En bra fisk är lax som är lätt att få tag i, billig, nyttig och mycket god.
Köp stora laxhalvor som väger helst mer är 2 kg.
Lax kan innehålla parasiter så en rekommendation som du ska följa är att när du delat upp laxen i lagom stora bitar frysa in den i minst tre dagar.
När du sedan ska använda den så tar du fram den cirka en timme innan du ska skiva den så är den fortfarande fryst och fast vilket gör den mycket lätt att skicka till perfekta laxbitar att ha på sushin.
När du formar sushiriset till dolmar så är det lättast om händerna är svagt fuktiga med kalt vatten.
Maki är bitar av en skivad rulle med gurka, avokado, omelett eller lax i mitten som omgärdas av ris och längst ut nori, sjögräs
Det går att kombinera fyllningen i makirullarna i all oändlighet. Här är några bra och goda kombinationer.
Här kan du hitta mycket gott om restaurangerna men även en hel den matnyttig och smasking information om att gå på bra restauranger.